在中国食品行业取得里程碑式进展之际，健康餐饮连锁品牌Wagas与火锅巨头钢管厂五区小郡肝火锅串串香宣布了通过与力矩中国合作制定的非笼养承诺。这些承诺标志着可持续蛋白采购的重大进步，首次在中国餐饮行业同时涵盖鸡蛋和肉鸡。
健康轻食领域的先驱Wagas承诺，到2030年在其全部350余家门店采购100%非笼养鸡蛋。该政策覆盖其旗下所有品牌，包括Baker & Spice、Lokal和Funk & Kale，使其成为中国首个采用如此全面标准的大型健康餐饮集团。
“Wagas一直以来的核心理念，都是使用顶级食材，优质蛋白、现点现制均衡配比，提供高品质的健康美食和饮品。让消费者可以通过健康平衡的饮食、健康积极的心态和适时的锻炼活出‘Wagas Style’，”Wagas财务总监张远表示。”我们承诺2030年全面转向非笼养鸡蛋采购的目标，这一举措不仅符合我们的品牌价值观，也响应了我们对健康及可持续食材的追求。”
钢管厂五区小郡肝火锅串串香作为中国首家承诺到2035年实现100%非笼养肉鸡采购的火锅连锁品牌载入史册，并同步承诺在2030年前淘汰笼养鸡蛋。该品牌业务遍及7个国家，拥有超过1000家门店，此项政策每年将使约200万肉鸡和数万蛋鸡免于笼养环境。
这些承诺共同反映了中国食品行业向道德采购实践的更广泛转变。”Wagas和钢管厂五区小郡肝火锅串串香正在证明，道德采购不仅是全球趋势，更是中国可行的商业策略，”可持续项目中国区负责人林文冰表示。”随着消费者对食品来源日益关注，引领可持续实践的品牌将获得竞争优势。”
随着Wagas瞄准100%非笼养鸡蛋目标，钢管厂五区小郡肝火锅串串香同时解决鸡蛋和鸡肉采购问题，这些政策有望推动亚洲餐饮行业的广泛采纳——从而重塑供应链，提升整个地区的企业责任标准。